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健康クイズ　緑黄色野菜を積極的にとろう！

2024/07/25

健康クイズ　緑黄色野菜を積極的にとろう！

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1日の野菜摂取目標量350gのうち、緑黄色野菜は120g（両手1杯分）とりましょう！緑黄色野菜はつぎのうちどれでしょう？

1日の野菜摂取目標量350gのうち、緑黄色野菜は120g（両手1杯分）とりましょう！ Q緑黄色野菜はどれでしょう？１．ブロッコリー２．かぼちゃ３．オクラ４．サニーレタス５．豆苗 A1～５のすべて！緑黄色野菜は、可食部100gあたりのβ-カロテン量が600μg以上のものとしています。β-カロテンはビタミンAに変換され、ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。そのまま食べられる野菜(サニーレタス・ミニトマト)や、カット済みの冷凍野菜(ブロッコリー・かぼちゃ)は、手軽に食べられるためおすすめ！参照：厚生労働省健康日本21(第三次) 　　　農林水産省「緑黄色野菜とはどのようなものですか。」

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