アスリート支援：遠征を食事でサポート
SCFは2023年から選手へのアスリート支援として、みずほPayPayドーム福岡内の選手サロンで食事提供をしています。選手サロンでは１年間を通じて長丁場のシーズンを戦い抜くため健康と、シダックスグループのスポーツ栄養のノウハウを活かしたサポートメニューや、目の前で食材を焼き上げる出来立てライブクックなど、「美味しいことを第一」のメニューで楽しみながら、勝つための食事で選手をサポートしています。
当遠征では、食事を楽しみながら食材を活かしたメニューとして、長崎の地元食材を活用したご当地メニュー「佐世保バーガー」「レモンステーキ」。さらに、オイシックスとのコラボメニュー「チキンフライのサルサ風」の提供やオイシックスの野菜を使ったサラダバーを実施いたしました。サラダバーに取り入れたケールナッツサラダは苦みや青くささが少なめ、食べやすくオイシックスのECサイトでも大変人気のメニューです。
提供風景
みずほPayPayドーム福岡内選手サロン店 運営責任者のコメント
初めての遠征先での食事提供であったため、準備は大変でした。さらに当日は台風が接近し、開催が危ぶまれる中、準備を進めました。
開催地である長崎は、本遠征の運営責任者である私自身の地元でもあるため、長崎のご当地名物料理を選手の皆様にぜひ召し上がっていただきたいという思いで準備をしました。SCF九州沖縄支店の福岡地区と長崎地区のスタッフが共に協力することでコミュニケーションも円滑に進み、スムーズに準備できました。普段の提供方法とは異なる中で、イレギュラーな事態もスタッフ一丸となり対応することができ、当社の結束力を発揮できました。
ライブクックで提供したご当地メニューの「レモンステーキ」や「ホットサンド」は大変人気がありました。デザートの「ふわふわかき氷」も選手ご自身で機械を操作し、量やトッピングをカスタマイズできるようにしたため、大変好評でした。また、オイシックスとのコラボメニュー「チキンフライのサルサ風」はソースの辛さが暑い夏にはぴったりで、インパクトがありました。サラダバーのケールサラダも栄養価が高く、多くの選手が喜んで手に取っていただけました。
今回の経験を、選手の皆様へのさらなるサービス向上に活かして参りたいと思います。
（レポート：みずほPayPayドーム福岡内選手サロン店 福島）
SCFではスポーツ栄養のノウハウを活かし、アスリートたちが楽しみながら最高のパフォーマンスを発揮できるよう食事でサポートします。今後も選手の皆様の活躍を、美味しい食事とともに応援し続けます。
【シダックスコントラクトフードサービス株式会社】
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